Le Souchet – BIO
Le Souchet
Focus sur le souchet
Le souchet comestible est une plante herbacée vivace à tubercules, appartenant à la famille des Cypéracées. Ce légume oublié est consommé depuis des millénaires.
En Espagne, le souchet est utilisé pour la préparation d’une boisson comparable à un lait végétal.
Il est également consommé un peu comme un snack, à la manière d’un fruit sec : grillé ou cru, à l’apéritif, ou encore trempé dans de l’eau ou du lait.
Le Souchet chez NEVER DY
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Le souchet.. en images
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